Cébettes en botte

La cébette est une plante de la famille des alliacées. Elle ressemble à l’oignon nouveau mais s’en distingue par son petit bulbe allongé qui se confond presque avec sa tige. Utilisée comme condiment, elle se caractérise par sa saveur assez prononcée et son parfum marqué. Un délice dans des salades, une omelette, en décoration sur une soupe…