Courge Patidou

De son vrai nom  » Sweet Dumpling Patidou », cette courge produit des petits fruits blanc crème striés de vert, de 200 à 800 g. Sa chair blanche jaune à orangée est dense, au goût fin d’amande et de châtaigne se cuisine soit en velouté,soit cuite à la vapeur et ensuite farcie au four. Elle peut être également consommée cuite en dessert : avec des épices (cannelle, muscade, gingembre,4 épices) accompagnée d’une pomme acidulée coupée en morceaux dedans: un régal!