Cresson alénois

Le cresson alénois, aussi appelé cressonnette, pousse dans la terre.

Il est rare et plutôt vendu en jeunes pousses car son goût est très puissant, il entre dans la composition du mesclun.

Ajoutez aux sandwichs à la mayonnaise aux œufs, utilisez-le pour garnir des canapés et des grillade.

Il peut être mixé sous forme de soupe avec des pommes de terre, cuit à la poêle, un délice dans le jus d’une viande. Il peut être ajouté à une purée de pomme de terre, à des œufs brouillés ou en omelette…